Гостей угощали гигантской коврижкой

Всегда была хороша, всеми красками расцвечена Курская Коренская ярмарка. Но на этот раз буквально вспыхнуло древнее торжище новыми ритмами, вызвало эмоции самые радостные и праздничные. В чём секрет, сразу не догадаешься. То ли в небывало ярком оформлении подворий павильонов всех 28 районов области, то ли всё дело в особо самобытном стиле панорамы сельских поселений, презентации традиционных народных промыслов и художественной самодеятельности.

А вот и новая забава появилась: 190-килограммовый пряник длиной 6 метров и шириной 2,2 метра испекли кондитеры АО «Проект «Свежий хлеб» к Курской Коренской ярмарке. Кондитерское изделие покрыли белой глазурью, на которой нанесли карту Курской области со всеми районами, а также надпись «Курская коврижка».
Коврижка - это разновидность пряника, готовившегося на Руси с IX века. Название происходит от слова «коврига», означающего «цельный хлеб». На её приготовление потратили 17 килограммов мёда, почти 32 килограмма сахара и 50 килограммов сахарной пудры, 22,5 килограмма сливочного масла, 78 килограммов муки, а также килограмм ароматных трав и специй.
Пока повара готовили, ожидающих свой кусочек пряника развлекали фолк-группа «Ярилов зной», силовое шоу «ЭРА», детский фольклорный ансамбль «Веретенце» и другие гости региона.

После торжественного открытия Курской Коренской ярмарки ведущий предложил врио губернатора Р.В. Старавойту пройти к памятнику «Обретения иконы» и принять участие в завершении приготовления кондитерского изделия.
Подойдя к прянику-рекордсмену, все присутствующие обратили внимание, что он состоит из пазлов, а по центру зияет прямоугольная дыра, заполнить которую, по сценарию, предстояло Роману Старовойту. Надев перчатки, под общие аплодисменты и щелчки затворов фотоаппаратов, он бережно и с ювелирной точностью поместил туда полуметровый герб Курской области. Картина предстала в своем законченном виде.
После этого «область» начали нарезать на кусочки. Первым попробовать пряник на вкус довелось Роману Владимировичу и владыке Герману. Все присутствующие немного напряглись. Но улыбка губернатора и выставленный большой палец правой руки разом сняли напряжение.

Многие гости ярмарки смогли попробовать свой кусочек «области». Через двадцать минут с коврижкой было покончено.
Можно даже сказать, что в известной степени угощение курской коврижкой стало ключевым событием ярмарочного утра.
Елена ПЫЖОВА